Proteine sind für Sportler sehr wichtig. So liegt die Empfehlung für die Eiweißzufuhr bei Ausdauersportlern um 0,4 bis 1 Gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht höher als bei einem durchschnittlichen Erwachsenen. Für Ausdauersportler ist es also wichtig, genügend davon zu sich zu nehmen, da der Körper bei einem Mangel an zu verbrennenden Kohlenhydraten damit beginnt, Körperprotein (Aminosäuren) abzubauen, um daraus Glukose freizusetzen. Das Letzte, was Sie als Sportler wollen, ist, Muskelmasse zu verlieren.
Proteine - Radfahren
Zu den Eiweißquellen gehören Fleisch, Fisch, Eier, Nüsse und Molkereiprodukte. Joghurt oder Variationen davon werden täglich verwendet, um unser Protein zu erhalten. Die fettarmen Produkte sind dafür am besten geeignet, da sie im Vergleich zu Vollkornprodukten weniger Fett und damit weniger Kalorien enthalten. Viele Sportler essen zwischen dem Abendessen und dem Schlafengehen heimlich eine Schale Joghurt, um sich optimal zu erholen. Eine bloße Schale Joghurt ist allerdings nicht besonders schmackhaft. Durch die Zugabe von Obst oder Müsli/Granola wird er viel schmackhafter. Die Herstellung von Müsli ist sehr einfach und oft besser als die ähnlichen Varianten, die man im Supermarkt findet. Ich werde Ihnen ein Müslirezept vorstellen, das 390 Kalorien pro 100 Gramm hat, also etwa 40/50 Kalorien weniger als die meisten im Laden. Ich kombiniere es normalerweise mit griechischem Joghurt mit 0 % Fett.
